Publicado por: Geraldine : en la Categoria: 
Las Propiedades Americanas de Casinos y Entretenimiento (ACEP), receintemente nombraron a Claude Gaty como chef de la cocina para el restaurante La Cima Del Mundo en el Hotel y Casino Estratósfera. Gaty nos brinda sus 26 años de experiencia en el arte culinario, principalmente en cocina francesa.
Las responsabilidades de Gaty como chef de cocina, incluyen el desarrollo de las recetas y del menú, entrenar al personal, y asegurarse de la satisacción total de los huéspedes. Gaty trabaja junto con el Chef Ejecutivo Rick Giffen y el Sous-Chef Ejecutivo Carlos Vargas.
Antes de unirse al Estratósfera, Gaty tomó un descanso de la industria de los restaurantes y estuvo la mayor parte del 2008 viajando en Francia, aprendiendo el fino arte de la panadería artesanal en el Instituto Panadero de San Francisco y estudiando la cocina Tailandesa en la isla de Koh Samui.
Con una pasión por trabajar en un restaurante con ambiente en vivo, Gaty se convirtió en chef y socio de la organización Lettuce Entertain You, donde tuvo un papel integral en la colaboración y creación del muy aclamado Mon Ami Gabi, un clasico restaurante francés.
Al final de los 90s, Gaty se unió a la industria de los restaurantes de Las Vegas donde estuvo 10 años como chef y socio para el Mon Ami Gabi de Las Vegas.
Gaty no enfocó su carrera solo a ser chef, sino también como empresario. Ha abierto un número considerable de restaurantes, incluyendo La Bretagne en Maui, The Hatchery en Petaluma, y el Bistrot Zinc en Chicago.
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