
Peltier ha trabajado con algunos de los más importantes hoteles y spas de todo el mundo. De todos modos, en cada sitio, AromaSys ofrece servicios a medida y completamente originales.
En principio, AromaSys intenta aprovechar las características y los rasgos salientes de cada sitio para incorporarlos en su diseño de aromas. De esta manera, los diseños de aromas del sur de Florida suelen emplear notas cítricas, mientras que sitios en los que predomina la nieve podrán utilizar mayores componentes de maderas.
En Las Vegas, por ejemplo, cada complejo de casinos tiene un tema asignado. En este caso, los dueños de casinos le han propuesto a Peltier recrear el aroma de distintas ciudades y regiones del mundo. El Mirage huele a la Polinesia; Mandalay Bay huele a Sudeste Asiático y Bellagio utiliza una esencia traída del norte de Italia.
Por otra parte, el Wynn y el Encore “son realmente extraños. Es probable que muchas personas no hayan olido una sustancia similar en toda su vida.”
En varias entrevistas, Peltier se ha referido de manera repetida a características personales del dueño del casino Wynn, en su forma de trabajar y de proyectar nuevos negocios.
Según Peltier, “el Sr. Wynn tiene un excelente olfato para aplicar las mejores ideas y siempre sabe exactamente qué es lo que quiere. Trabajar con él siempre es una suerte de proceso compartido, en el que la creación se desarrolla entre varias personas.”
El aroma del Venetian, según explica Peltier, tiene altas dosis de musk y por lo general se comenta que remite a ideas de “fortaleza, suavidad y sensualidad”.
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